Áfonyás muffin

Áfonyás muffin

Elkészítés módja

A puha vajat a nyírfacukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat a csipet sót a tejszínt és a reszelt citromhéjat. A liszttel elkeverjük a sütőport és azt is hozzáadjuk, végül az áfonyából 10 dkg-ot. Muffin formákba kanalazzuk, majd a tetejére tesszük a crumblet. A crumblehoz a mandulalisztet a szénhidrátcsökkentett lisztet és a nyírfacukrot elkeverjük és a vajjal elmorzsoljuk. A muffin tetejére szórjuk és a maradék áfonyákat is a tetejére tesszük. 180 C fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Bevásárlólista/hozzávalók

• 12,5 dkg nyírfacukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 30 dkg szénhidrátcsökkentett liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 tojás
• 2 dl tejszín
• 12,5 dkg vaj
• 15 dkg áfonya
• crumble a tetejére
• 2,5 dkg vaj
• 2,5 dkg nyírfacukor
• 2,5 dkg mandulaliszt
• 2,5 dkg szénhidrátcsökkentett liszt