Angol mazsolás zsemle

Angol mazsolás zsemle

Elkészítés módja

A liszthez hozzáadjuk a nyírfacukrot a sót a fruktózt és a szárított élesztőt, majd jöhet a tojás a langyos tej végül a puha vaj és a mazsola. Habos lágy tésztává gyúrjuk, amit egy óráig pihentetünk. Ha megkelt a tésztánk, 14 egyenlő részre vágjuk és zsemléket formázunk belőlük úgy, hogy kívülről befelé formázzuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük a felvert tojással. 180 C fokos sütőben szép aranybarnára sütjük. Még forrón rákenjük a víz, tej és fruktóz felmelegített keverékét, amitől gyönyörű fényesek lesznek a zsemléink. Reggelire, uzsonnára kiváló finomság.

Bevásárlólista/hozzávalók

• 50 dkg szénhidrátcsökkentett liszt
• 1 csipet só
• 7 dkg nyírfacukor
• 1 teáskanál fruktóz
• 1 cs szárított élesztő
• 10 dkg mazsola
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 3-3,5 dl langyos tej
• a tetejére
• 1 tojás
• 3 evőkanál fruktóz és
• 2-2 evőkanál tej és víz keveréke